红酒庄园

2007年12月12日，国家旅游局下发旅发[2007]80号《关于命名北京首云铁矿、世界花卉大观园为全国工业旅游示范点、全国农业旅游示范点的决定》文件，这对促进我县旅游业发展，又添了一件可喜之事。
        本次命名是国家旅游局依照《全国农业旅游示范点、全国工业旅游示范点评定标准（试行）》与《全国工农业旅游示范点验收规范（试行）》进行审核评定的。我县北京首云铁矿在本次评审工作中荣登榜首。
        近两年，北京首云铁矿结合密云生态县建设，大力营造生态环境，充分整合现有资源，在经营主业的同时，着力开发建成了北京铁矿博物馆、北京首云铁人训练营以及高空拓展训练区等多种主题项目，形成以矿业旅游为主题，集矿业观光、娱乐体验、休闲拓展、团队培训以及青少年教育基地于一体的特色旅游区。特别是在一产与三产结合方面，树立了好的带头作用。
         国家旅游局对我县北京首云铁矿命名，是对我县旅游业及北京首云铁矿勇于创新拓展经营思路充分的肯定和认可。至此，我们衷心希望今后的北京首云铁矿将以此为契机，在促进我县经济发展，繁荣、丰富密云旅游内涵等方面不断做出新的贡献。

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水库鱼

到密云就一定得尝尝密云水库中的鱼，因为每年的5月5日到9月25日实行封库禁捕，因此鱼儿可以在180平方公里的水面下自由生长4个月，体美膘肥，而且1.25公斤以下的鱼被列为禁捕，每到开捕时节，都能成为京郊旅游的一道风景。潮白河鲤鱼生活在水的中下层，适应性强，味道鲜美且刺少，营养价值高，一口铁锅倒入浓浓的酱油汁，小火将鱼炖熟，临出锅前在锅沿儿贴上一圈玉米饼，鱼肉带股浓郁的酱香，再以玉米饼蘸汁，别有一番风味。

密云脆枣

密云脆枣 个大、肉厚、果色鲜红、果个均匀、皮薄、肉质细嫩、酥脆多汁、核小肉厚，可食率高达96.7%，果肉白绿色，且含糖量高色彩红亮，大枣上市，吸引了不少消费者尝鲜。营养丰富的脆枣惹人喜爱。当枣在七成熟时（一半红一半青）摘下来，因为这个时候的枣水分保持得好，又甜又脆，年轻人特别喜欢吃，但价格也略贵，市场上的小贩开价15元钱一公斤左右。

富士苹果

富士苹果因其果肉致密细脆、汁液多、酸甜适度，耐贮藏，贮后香味更浓，深受广大消费者喜爱。密云富士苹果经过精心培育，苹果具有个头大，品质好，口感好等特点，单个苹果大的达到400克左右，最小也在200克以上，苹果外观干净，色泽鲜艳。甘甜可口，糖度适中，符合大众口味，是您采摘的理想选择。

山里红

山里红 毛山楂系。山里红每100g鲜果，含蛋白质0.7g、脂肪0.2g、粮类22g、维生素C 90mg，相当于苹果的确17倍，含胡萝卜素近1mg，相当于苹果的确10倍，含钙0.5mg、含铁2.1mg,铁钙含量居各种水果之首。 山里红富含果胶、有机酸和色素，适用于作果糕、果酱、果片、蜜饯等风味食品。 山里红可入药，治疗泻痢、肠风、腰疼、疝气、产后儿枕痛、恶露不尽和小儿乳食停滞等症。

黄土坎鸭梨

鸭梨亦名雅梨,是中国古老的优良梨品种。黄土坎鸭梨果形俊秀,色泽鲜雅,皮薄多汁,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,素有“天生甘露”之称。其含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。

山野菜

山野菜未接触化学肥料与农药，是纯天然、无污染的绿色食品，不仅营养丰富，有的还有食疗、保健作用，因而深受大中城市消费者欢迎。不少山野菜虽然味道鲜美，但不宜多食，尤其是带苦味的野菜，性味苦凉，虽有解毒败火作用，但食用过量可损伤脾胃。采回的山野菜若不加工处理，就应尽早上市、抢鲜食用。久放的山野菜不但不新鲜，而且味道很差。

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上峪野生鲜菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。

上峪野生鲜菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质，有25％左右是溶于水中的，有50％左右是可以被人消化吸收的，只有25％左右不能被人体吸收利用。蘑菇中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。

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桑椹又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

柴鸡蛋

柴鸡蛋 重量较小,但是重量小的并非全是柴鸡蛋,现代科技的发展,使得人们可以根据需要培育产蛋大小不同的鸡品种.蛋重爱遗传因素的影响较大,不同品种品系的鸡产蛋的重量不同，购买时需谨慎选择。密云农家散养的柴鸡蛋等产品经自然放养，无激素，无污染的纯正绿色蛋。

柿子

柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

龙全香白杏

龙泉香白杏系甜杏、肉仁兼用杏，誉满京华!谈到肉用杏，是我国北方普遍栽培的果树之一。其果实酸甜多汁，营养丰富。据分析，每百克杏肉中，含糖10克，蛋白质0.9克，钙2.6毫克,磷2.4毫克,铁0.8毫克,还有多种维生素,谈及到杏，其仁价值更高。

御黄李子

李子以其艳丽多姿的形色，芬芳浓郁的果香，鲜美醇厚的滋味，丰富的营养和特有的健美功效，深受人们的喜爱。她以独特的色香味形给人以美的享受和无穷的乐趣。李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。除鲜食外，李子还可制成干、蜜饯、罐头等。李干具有解渴和提神的功能，深受旅行者及从事高温作业者的欢迎。李子的保健功能十分突出。

密云板栗

板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃，是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。欢迎各界朋友来品尝。

密云核桃

核桃，是落叶乔木，雌雄同株，果实球形，富含营养。不仅可以食用、榨油、还可入药。据中国医学科学院卫生研究所分析，怀柔核桃每个在10克以上，出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.17毫克，维生素B10.32毫克，B20.11毫克，尼克酸1毫克。特别是脂肪含量占干果之首。除此外，核桃还是祛病健身的药膳佳品，具有健身、补血、健脑、润肺、益胃之功效。

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1、玉米甜心 （玉米饺）
特点：栩栩如生，香甜可口。
主要成分：玉米面、面粉、水、糖、豆沙

2、肉饼（口口香肉饼）
特点：皮薄馅大、色泽金黄、肉嫩无筋、典型的北方口味。
主要成分：面粉、精猪肉

3、粘饭：（相思饭）
特点： 味道香甜可口，营养也很丰富。
成分：大米、糯米、黄米等

4、红薯元宵：（甘薯圆子）
特点： 风味独特，宜于兹补。
主要成分：红薯，糯米粉、白糖、豆沙

5、香糯黍面卷
特点：甜而不腻，香、粘
成分：糯米、黍子面、芝麻、白糖

6、贴饼子：（黄金饼）
特点：  外脆里软，底部酥脆，上部绵软，别有风味。
主要成份：玉米面，普通面粉、鸡蛋、酵母粉、糖粉

7、肉丝打包：（翡翠肉丝包）
特点：嫩软润滑，清甜鲜美
主要成份：白菜、猪肉

8、 驴打滚：（“三跟头”驴打滚）
特点： 馅卷均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
其名源于一种形象比喻，是制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名. 
主要成份：成分：黄米面或江米面。白糖，豆沙

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“蝴蝶会”是以蝴蝶为形象特征的一种民间舞蹈表演形式，因其通常随走会队伍进行表演，也被视为一个会档。曾在密云境内卸甲山、康各庄、尖岩、古北口河西、八家庄等地广泛流传。深受当地群众欢迎。

据传说，“蝴蝶会”起源于元朝初年，就已知材料证明在密云已流传二百多年。密云“蝴蝶会”与国内其它地区以蝴蝶为形象特征的表演形式不同，它采取成人与儿童叠加上肩的表演形式，拓展了表演的空间，增加了表演的观赏性。其基本形式是：选择强壮的青壮年作腿子演员，选学龄前儿童3名5名或7名或12名5——9岁的小男孩儿扮成蝴蝶形象，由腿子演员肩托蝴蝶演员作模仿蝴蝶飞舞及儿童戏蝶的各种动作。

“蝴蝶会”的基本内容包括造型、服饰、道具、动作四个部分：造型为装扮成蝴蝶的儿童演员站在腿子演员肩上表演；服饰分雌性蝴蝶、雄性蝴蝶、腿子和替肩、乐队四种；道具有扇子、花束或假蝴蝶；动作包括持道具方法、基本步伐、基础动作、技巧动作四个方面。

“蝴蝶会”以成人（腿子）与儿童（蝴蝶）的相互配合为表演主体、以区域民俗、民间信仰和花会传统为依托，融舞蹈、杂技、音乐、服饰等多种艺术成分为一体，同时运用一定技巧和丰富队形变化，具有独特的艺术魅力。是北京地区独一无二、密云地区民众独创的一种民间艺术形式。具有较高的密云地域性历史文化价值，审美价值和情感价值。

“蝴蝶会”由于社会的、历史的、自身的原因，面临着生存危机。密云县文化委员会正组织力量进行抢救、保护，并制定了五年保护规划。

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今天是2007年十一黄金周的第二天,从各旅游企业上报的信息及旅游检查小组到各旅游企业、民俗村等安全检查反馈的信息来看，我县旅游接待已逐渐进入高峰，各旅游宾馆、景区点、民俗旅游接待人数及收入比前一日明显增加。今天民俗接待人次5.57万人，收入达559.52万元。旅游咨询驿站接待游人2589人次左右，发放旅游宣传材料12367余份，旅游咨询中心接听咨询电话196个，旅游交通顺畅，秩序井然，未出现旅游投诉现象。

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今天是2007年十一黄金周的第一天, 从各旅游企业上报的信息及旅游工作检查小组到各旅游企业、民俗村等安全检查反馈的信息来看各旅游企业准备充分,旅游秩序平稳,接待情况有条不紊,旅游氛围浓厚,由于交通的便利,来我县的游人较多,主要以自驾车为主，特别是密云鱼王美食节暨金秋采摘节、板栗文化节的举办，吸引了众多的游人来我县驻留。民俗旅游共接待人次5.26万人，收入达518.92万元。旅游咨询驿站接待游人1600人次左右,发放旅游宣传材料1000余份,接听旅游咨询电话 350余个，交通秩序良好，未出现旅游投诉现象。

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各乡镇旅游办、各旅游企业：
2008年是国务院安委会确定的“隐患治理年”，是北京举办“奥运之年”，是我县生态县创建工作的“决胜之年”。为加强安全生产隐患排查治理工作，根据1 月11日全国电视电话会议以及1月8日市长办公会议和全市安全生产会议精神，在旅游企业开展安全生产隐患排查整改活动。现将有关事项通知如下：
  一、加强领导，强化责任。
各旅游企业要高度重视安全生产隐患排查治理工作，做到总经理负总责、亲自抓，分管领导集中精力具体抓。要认真落实好隐患排查整改工作的领导责任、主管部门 的监管责任和隐患整改单位的主体责任，完善隐患挂账督查机制。对事故隐患失察或故意隐瞒不报，造成工作被动或造成重大事故影响、经济损失的，依法追究有关 责任人的责任。
二、精心准备，细致排查。
各旅游企业要结合各自实际和季节特点，精心准备隐患排查治理工作方案，组织精干力量开展排查工作。排查要认真、全面、细致，要把握好隐患的动态性、隐蔽 性、专业性等特点和规律，加强重点行业领域、重点区域和部位、重点设施设备、重点时间段的隐患排查，切实消除一批事故隐患，使排查治理活动取得实效。
三、加强协作，建立长效机制。
各旅游企业要将隐患排查整改工作作为安全监管的一项长期性、基础性工作，加强行业部门之间、行业和属地部门之间以及属地部门之间的联系、协调和配合，形成工作合力，提高隐患排查工作的效能，建立起长效工作机制。 
四、宣传发动，企业自查。
各旅游企业加强隐患排查工作的宣传工作，使广大职工群众认识到隐患排查工作的重要意义，初步掌握安全隐患的性质、标准、分类及上报途径，发动社会各界广泛 参与到此项活动当中，对本单位、本部门、本系统的安全隐患进行认真细致的自查，对于一时难以确认和整改消除的安全隐患，1月24日前上报旅游局行管科；对 一时难以整改的隐患、可能造成较大事故的隐患要落实要监控措施，确定整改责任的主体单位、监管部门和责任人员，并将排查出的安全隐患及整改情况汇总后，填 写安全生产隐患排查登记表、登记汇总表（见附件1、附件2）以及2—3张隐患数码照片，于1月24日前上报旅游局行管科。

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各乡镇旅游办、街道办事处、旅馆、旅游景区：
根据我县司法部门内部通报，我县旅馆单位在经营中屡次出现入室盗窃事件，尤其是旅游景区内的旅馆，严重存在安全保障措施不完善、保卫、巡视人员不齐备，职责不到位等问题。为进一步保障游客住宿安全，个人财产得到有利的保护，我局对此进行部署并提出以下工作要求：
一、完善各项安全保卫措施，提高安全防范技能。
各旅馆、旅游景区、民俗旅游村（户）要严格遵照《住宿业服务质量标准与评定》、《北京市旅馆业治安管理规定》以及《北京市旅游民俗村（户）接待服务质量标 准》加大自查整改力度，切实做好防盗、防火等安全保障。各旅馆单位在重要部位必须设有监控、报警器、防盗门、保险柜等安全设施，并有专人负责巡视；客房门 锁要改用暗锁，并在门内安装安全链、门镜，张贴应急疏散图，将安全保卫措施切实落实。此外还要做好以下三点：         
（一）严格规范入住登记手续，检查有效证件，严防违法人员入住；
（二）前台要提供贵重物品寄存服务，完善寄存手续；
（三）客房内要张贴或放置旅客住宿须知，明确旅游监督部门的投诉电话，提示住客加强自身安全保护意识。
二、建立健全保卫制度，落实保卫职责。各旅馆、旅游景区、民俗旅游村（户）负责人要建立安全保卫管理制度和各类安全预案，明确岗位职责，层层签定安全保卫责任制，将责任落实到部门、落实到个人，真正做到“人人抓安全、安全人人抓”，各负其责，恪尽职守。
三、加强从业人员的安全教育培训，提高应急处理能力。各企业负责人要认真学习相关的法律法规，明确作为经营者所承担的安全保障义务。同时要负责对服务人员 的防盗、防火等安全防范、应急处理和现场投诉处理程序为内容的教育培训，要遵循服务规则，严格服务程序，端正服务态度，合理的处理游客投诉。我局针对安全 教育培训、旅游投诉处理等情况做为住宿业服务质量检查中的重点内容，将逐步提高我县旅馆业服务质量。
四、完备保卫力量，加强安全巡逻。各个旅游企业要有24小时保安服务，及时检查、报告和消除安全隐患，确保旅馆和住客的安全。冬季停业中的企业也要安排专人值班巡视，信息畅通，及时上报安全情况。
五、落实属地监管责任，加大日常监查力度。各乡镇旅游办、街道办事处要按照《标准》检查落实情况，特别是对本辖区内地理位置相对边远的景区内旅馆、民俗旅游村（户）进行重点检查，强化安全保卫意识，提高安全事件处理能力，保护游客利益，维护辖区形象，树立经营企业信誉。
目前全市已进入迎奥运的紧张决战阶段，春节又即将临近，到我县“过大年”的游客将逐年增多，为此各个旅馆、民俗旅游村（户）要全面做好安保工作，维护社会和谐稳定，迎接安全、祥和、稳定的节日，走进2008奥运会。

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